Компания «Кашемир и Шелк» была основана в 1997 г. Викторией Саава и партнерами. Президент компании Виктория Саава родом из Иркутской области. Исторически в этом регионе о кашемире знали гораздо больше, чем на территории остальной России, благодаря близости к Монголии, где выращивают коз с самым подходящим для производства кашемира пухом. Виктория Саава познакомилась с кашемиром еще в раннем детстве, получив в подарок от бабушки свитер, по ее словам, «очень нежный на ощупь, мягкий и удобный». Ощущение вспомнилось позже, когда возникла идея создания бизнеса, основанного на работе с этим материалом.

Первый бутик открылся весной 1997 г. в Москве. Его ассортимент составлял, в основном, трикотаж из Умбрии – итальянской провинции, где сильны многолетние традиции производства одежды из высококачественного кашемира.

Стартовый этап жизни компании происходил в непростых экономических условиях. Но вопреки сложностям кризисного 1998 года, вскоре были открыты еще два магазина в Москве и один в Санкт-Петербурге.

Продолжая успешно развивать мультибрендовую сеть, «Кашемир и Шелк» открывает магазины в Ростове-на-Дону, Самаре, Екатеринбурге; первый мужской магазин и концептуальный бутик авангардных дизайнеров «К35» в Москве. А в 2005 — 2006 гг. были открыты монобрендовые бутики всемирно известных итальянских марок: Missoni и Brunello Cucinelli.

Развивая новые направления бизнеса в конце 2008 года компания «Кашемир и Шелк» основала арт-галерею «К35». Она расположилась в концептуальном лофте на территории бывшей фабрики «Московский Шелк» и вскоре стала центром притяжения ценителей современного искусства. На площадке проводятся выставки работ мировых художников и фотографов, среди которых Энди Уорхол, Марк Куинн, Омар Гальяни, Сэм Шоу и других, а также демонстрируются работы начинающих талантливых художников.

«Кашемир и Шелк» укрепляет позиции, открывая бутики и развивая новые бизнес-направления. Мульти- и монобрендовые магазины появились в московских торговых центрах первого эшелона — в ГУМе, в Галереях «Времена Года», в ТЦ Crocus City Mall, «Смоленский Пассаж», «Мегацентр — Италия», на самых статусных торговых площадках и улицах шопинга в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и других городах.

В 2010 г. «Кашемир и Шелк» запускает интернет-магазин Cashmere.ru, благодаря которому появилась возможность оформить заказ для примерки в магазинах сети или заказать доставку курьером в любую точку России, а также совершить онлайн-оплату покупки.

В 2012 г. увидел свет первый номер журнала «Кашемир и Шелк», который рассказывает о важных моментах в жизни компании, о ее клиентах, событиях, персонах из мира искусства, и, конечно, о ключевых fashion-тенденциях сезона.

В 2013 г. на главной модной улице Москвы, в Столешниковом переулке, открыли свои двери два новых бутика. Это флагманский мультибрендовый магазин «Кашемир и Шелк» и первый в России монобренд Agnona (Zegna Group).

Транк-шоу и дефиле для клиентов и знаменитостей, визиты дизайнеров и основателей итальянских марок — все эти события рисуют увлекательный сюжет истории «Кашемир и Шелк». В течение 23 лет компания остается верна своему девизу «Счастье быть вместе!». За эти годы был выработан фирменный стиль обслуживания, в основе которого — индивидуальный подход к каждому клиенту и безупречный профессионализм сотрудников.

В «Смоленском Пассаже» открывается первый в России бутик Peserico, монобренд Brunello Cucinelli в ГУМе предстает в обновленном формате, а в Столешниковом переулке располагается флагманский бутик бренда.

Статус мероприятий подчеркивается визитами дизайнеров и членов их семей. Федерика Кучинелли прилетела в Москву, чтобы лично поздравить главу «Кашемир и Шелк» Викторию Саава с успехами в бизнесе. Уважение к российским партнерам выразили также Лорена Антониацци, дизайнер и владелица бренда Lorena Antoniazzi, во время закрытого ужина в Санкт-Петербурге в начале ноября и креативный директор модного дома Missoni Анджела Миссони, которая перед декабрьскими праздниками лично представила коллекцию SS16 клиентам компании.

В 2015 году «Кашемир и Шелк» добавляет Вену на свою модную карту: первый мультибренд в Европе распахнул свои двери 11 июня. Череда осенних событий в Москве расширяет присутствие компании и укрепляет её влияение в мире моды.

Весной 2016 г. в «Крокус Сити Молле» открывает двери флагманский бутик Peserico.

В январе 2017 года компания отметила 10-летний юбилей бутика в Иркутске, на родине президента «Кашемир и Шелк» Виктории Саава. Представители видных семей из Москвы, Санкт-Петербурга, а также итальянские гости Никола Мирабасси (Lorena Antoniazzi) и Лаура Бергондзини (Ereda) с удовольствием познакомились с национальной культурой и пейзажами Байкала. Мероприятие сопровождалось традиционным транк-шоу и торжественным приемом.
Весной 2017 года компания широко отметила свое двадцатилетие. Закрытое торжество состоялось в Петровском путевом дворце — исторической жемчужине современной Москвы. В роскошной дворцовой атмосфере Виктория Саава лично принимала поздравления от любимых клиентов, приглашенных звезд и представителей прессы.
В 2017 году монобрендовые магазины появились в Санкт-Петербурге (Lorena Antoniazzi) и Ростове-на-Дону (Peserico).

2018 год знаменует несколько значимых событий. Летом открывает двери флагманский бутик бренда Zanellato, уже в новом пространстве — в самом сердце столицы, в ГУМе. Высокий статус нового московского бутика подчеркивает выпуск специальной лимитированный модели культовой сумки Postina эксклюзивно для ГУМа.

В августе 2018 года на модной карте столицы появляется бутик Agnona. Пространство, одновременно напоминающее о красивой истории марки и погружающее клиентов в теплоту и стиль, начинает работу на 2-м этаже ТЦ Галереи Времена Года.

Продолжая политику выведения перспективных марок из своего собрания в отдельные монобренды, «Кашемир и Шелк» осенью 2018 года представляет публике первый московский бутик Lorena Antoniazzi. Торжественное открытие монобренда в «Смоленском Пассаже» сопровождается приездом креативного директора марки Лорены Антониацци. Дизайнер лично представила своим российским поклонницам осенне-зимнюю коллекцию, а также познакомила с трендами сезона в рамках презентации ключевых моделей SS19.

9 марта 2019 года в отеле «Метрополь» состоялся дебютный Весенний Бал, специально для клиентов и друзей компания «Кашемир и Шелк» подготовила этот особенный вечер. Помимо большой танцевальной программы и выступлений звезд, гостей ждала презентация новых коллекций Весна-Лето 2019, в рамках которой были представлены образы в стиле casual от итальянских марок Avant Toi, Ereda, Henry Beguelin, Peserico, Gentry Portofino, Les Copains, Lorena Antoniazzi, Cividini, Stile Latino. Тёплую, почти семейную атмосферу мероприятия подчеркнуло участие в показе клиентов.

14 декабря, прошёл Рождественский Бал «Кашемир и Шелк». Это второй бал, который устраивает компания, на этот раз в культурной столице – Петербурге. Закрытое торжество состоялось в Юсуповском дворце — исторической жемчужине северной столицы. В роскошной атмосфере основательница компании Виктория Саава принимала любимых клиентов, итальянских партнёров, приглашенных звёзд. Гостей ожидала балетная миниатюра — современное прочтение балета «Щелкунчик», прошедшая в стенах домашнего театра князей Юсуповых, а после прошел торжественный ужин. Гостями этого зимнего вечера стали Ксения Раппопорт, Елизавета Туктамышева, Наталья Гарт, а также итальянские партнеры — владелец бренда Fabiana Filippi Марио Филиппи, президент и генеральный директор компании Peserico Риккардо Перуффо, владелец компании Rindi Брунелло Ринди и другие.

В декабре открыл свои двери новый флагман Peserico в Москве. Два этажа, 138 квадратных метров и удобное расположение в историческом центре торговых рядов Москвы – Петровка 15 строение 1. Теперь это самый большой бутик Peserico в России и третий бутик марки в столице.

В марте 2020 года бренд EREDA открыл первый монобрендовый бутик в Москве. Представленная ранее в Милане, а также во всех бутиках сети «Кашемир и Шелк», марка обрела первый персональный адрес в России в Смоленском пассаже на 2-м этаже.

В мае 2020 года открылся первый бутик Agnona в Санкт-Петербурге на большой Конюшенной, д. 12, это второй моно-бутик марки в России, эксклюзивно представленной компанией «Кашемир и Шелк».